战地之王游戏体验服

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#学习门店运营#一个好的外卖店铺，其店内产品应该是有一定“阵型”的，用来冲量的引流产品，同行商家销量好的本店也有的阻击产品，利润可观的特色产品等一样都不能少。

引流产品价格低，利润薄，可以用来诱惑顾客进店并下单；阻击产品在自家店铺卖的并不一定好，但在同行店铺卖的很好，这类产品存在的主要目的是，消除顾客因为店内缺少这样喜欢的产品而放弃下单，提升顾客的下单率。

特色产品，只有本店才有的“独家”产品，哪怕产品价格稍稍贵一点顾客也会因为这款产品来你家下单，所以店铺可以专注研究一款这样的产品，提升店铺竞争力。

店内产品“阵型”搭配合理齐全，不仅可以提升顾客下单率，还能提升店铺竞争力。

再搭配阵型的同时，也要注意产品利润，利润低于25%的产品在上架时需要考虑的多一些，这主要是由于外卖的成本结构造成的，毛利率低的产品不适合做外卖。

主因为外卖店铺产品成本除了产品的原材成本外，还有平台的费用，商家做活动的支出费用，产品打包费，人工费用以及租金等等成本存在，如果产品毛利率过低，产品基本就会处于亏本状态，如果长久的发展下去，店铺没有盈利，最后基本就会以关门收场。

利润低于25%的产品可以是一些低价引流产品，虽然利薄甚至亏本，但还是可以考虑上的，但如果主打产品的毛利都低于25%那就需要好好考虑了。

之前定价合理，但后期发现此产品长期处于亏损状态且大部分的销量都来源于该产品，那么店铺就需要对该产品进行产品的升级，替换掉现有产品，以求盈利。

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